大理州第一季非遺美食節(jié)“非遺美食在身邊”圓滿落幕?

中小學(xué)教師,教育領(lǐng)域愛好者

對于獨(dú)在異鄉(xiāng)的游子來說，最難忘的莫過于家鄉(xiāng)的味道，這份濃濃的鄉(xiāng)愁便是自己與家鄉(xiāng)最深的牽絆。在大理，家鄉(xiāng)人民用自己的辛勞，來換取大自然的饋贈。大理的美食，從飲食體系中不斷演變分化，自成一脈，這些獨(dú)具品格的食物，總是令我們神往。食物上的演進(jìn)，顯示出各地對生活的用心，各樣的美食，把每個縣（市）串聯(lián)在一起，串起大理人民的情誼。近年來，許多傳統(tǒng)飲食也逐漸被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也有這么一群人一直堅守著這份執(zhí)著，想把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲食繼續(xù)傳承下去，讓更多的人體味不一樣的文化滋味。

2020年9月12日至13日，由大理州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、大理旅游古鎮(zhèn)開發(fā)有限公司主辦，大理市藍(lán)續(xù)文化發(fā)展有限公司協(xié)辦，以“尋味鄉(xiāng)愁品在喜洲”為主題的大理州第一季非遺美食節(jié)在文化古鎮(zhèn)喜洲舉辦。來自大理州8個縣(市)，22項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目，48位非遺傳承人齊聚文化古鎮(zhèn)喜洲，為來自全國各地的朋友帶來了一場別具特色的味覺體驗。

活動以展示展銷的形式為主，邀約8個縣(市)具有代表性的非遺項目及傳承人參加。12日中午更有劍川八大碗的傳承人現(xiàn)場為大家制作地道白族八大碗，許多人表示這是第一次品嘗到如此特別的白族味道，也有許多人說這便是兒時的味道。許多展示攤位的美食也在兩天內(nèi)銷售一空。現(xiàn)場還專門設(shè)立了投票窗口，讓觀眾投選自己喜愛的五項非遺美食，最后賓川縣的傳統(tǒng)糯食、餅子制作技藝、南澗手工粉絲制作技藝、祥云縣的麥芽糖制作技藝、彌渡腌菜制作技藝、大理市的喜洲粑粑五個項目被評選為此次活動最受觀眾喜愛的非遺美食。大理旅游古鎮(zhèn)開發(fā)有限公司代表還為獲獎傳承人頒發(fā)獎品。