去四川不要只去成都看看這兒！都江堰4大特色美食，美食毫不遜色
去四川不要只去成都看看這兒！都江堰4大特色美食，美食毫不遜色
都江堰位于四川省成都市都江堰市城西，坐落在成都平原西部的岷江上，始建于秦昭王末年（約公元前256～前251） ，是蜀郡太守李冰父子在前人鱉靈開鑿的基礎上組織修建的大型水利工程，由分水魚嘴、飛沙堰、寶瓶口等部分組成，兩千多年來一直發(fā)揮著防洪灌溉的作用，使成都平原成為水旱從人、沃野千里的"天府之國"，至今灌區(qū)已達30余縣市、面積近千萬畝，是全世界迄今為止，年代最久、唯一留存、仍在一直使用、以無壩引水為特征的宏大水利工程，凝聚著中國古代勞動人民勤勞、勇敢、智慧的結晶。去四川不要只去成都看看這兒！都江堰4大特色美食，美食毫不遜色
尤兔頭
被評為都江堰十大名小吃之一的尤兔頭，是都江堰老字號本土品牌特色。讓你來了想吃，吃了想帶，帶了還想回頭買。經典麻辣味和五香味，多年秘制配料成為了它獨有的香味記憶。用都江堰話說就是：吃起香，鹵得耙，回口再來兩個它。
青城茶一般于清明前后采摘，經過純手工“枝枝過堂”的鮮葉殺青、初揉、 炒二青、復揉、炒三青、做形、提毫、烘焙等工藝精制而成。茶葉成品外形肥壯，索卷均勻，嫩勻綠潤，微卷曲；湯色碧綠明亮，滋味濃醇，回甘持久有余香。
蔥蔥卷
蔥蔥卷算是都江堰的土著小吃，要問何時開始盛行，就連本地人也說不清楚。甚至在五桂橋街、三方半巷子等地，“蔥蔥卷”的隊伍也占了半壁江山。沒有正規(guī)店面，在街邊幾張矮桌椅坐下，老板就會端上一碟面皮，幾小碟蘿卜絲、萵筍絲，卷好蘸上秘制調料，塞進口里，舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味。
青城泡菜
泡菜在四川家家都有，但有著“青城四絕”之一的青城泡菜卻不一樣，它的精髓在于返璞歸真，讓你嘗過之后念念不忘！
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