吉首市6大推薦美食，這些當(dāng)?shù)孛朗衬阒档闷穱L
吉首市是湘西土家族自治州首府，位于湖南省西部，武陵山脈東麓，自古商賈云集，貿(mào)易興盛，被譽(yù)為武陵山區(qū)的一顆明珠，今天小編給大家推薦當(dāng)?shù)?道美食，到吉首的朋友可以找找嘗嘗。
1、吉首米粉
每個(gè)土生土長的吉首人只要是從外地回家時(shí)候，件事情肯定去吉首的米粉店吃上一大碗香香的米粉。吉首的米粉都是用米打成粉制成。沒怎么特別的。特別的是它的佐料。其他地方的佐料都是簡單地放幾塊肉或是一些熟的東西。而吉首米粉佐料的里的豬肉、牛肉或其他肉是必須要熬制很久的，而且加進(jìn)去N多材料，而且不會(huì)放湯的。
2、米豆腐
米豆腐是著名的地方小吃。此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。
3、乾州板鴨
吉首著名傳統(tǒng)特產(chǎn).早在清代就遠(yuǎn)銷日本及東南亞。凡到乾州的游客，都喜買幾只品嘗或饋贈(zèng)親友。乾州板鴨制作精良。精制好的乾州板鴨呈琵琶形，色澤金黃，油光發(fā)亮，肉質(zhì)細(xì)，味香可口。乾州板鴨烹調(diào)時(shí)，先用冷水洗滌，切成小塊不加任何佐料，入鍋蒸熟，待肌肉離骨時(shí)即可食用，味美甜，為上等佳肴。
4、吉首酸肉
吉首酸肉，是一道菜肴。湘菜的香辣可謂是無人不知，無人不曉。吉首酸肉就是這樣一道香辣無比，美味無敵的菜肴。此菜色黃香辣，略有酸味，肥而不膩，別有風(fēng)味。
5、湘西臘肉
湘西臘肉是湘西的一道美食，其具體做法是把新鮮的豬肉切成長塊，每塊3至5斤重。把食鹽在鍋中炒熱，加拌適量的花椒粉。一塊一塊的用鹽抹；然后一起腌在木桶里。過了一個(gè)把星期，就把肉從桶里取出，掛在火塘上面任其煙熏火烤。
6、血粑鴨
血粑鴨子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食欲大增，真是稀有的人間美味佳肴。
以上是給大家分享的到了吉首要品嘗一下的6道美食，到吉首的朋友不要錯(cuò)過了美味，可以找找嘗嘗。
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