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“油條包麻糍”是誰(shuí)發(fā)明的,原來這么好吃

攝影師,旅游領(lǐng)域創(chuàng)作者

麻糍浙江很多地方都有,樂清也一樣,但大多時(shí)候做的是姜酒紅糖麻糍,算是這里比較有特色的一種傳統(tǒng)美食

但在非遺美食街上,我還遇見了最近在網(wǎng)絡(luò)上比較火的“油條麻糍”。

老板娘特意給我們現(xiàn)做了一份,從炸油條開始。你有沒有覺得,這油條和我們平時(shí)早上吃的有點(diǎn)不一樣,因?yàn)殚L(zhǎng)得實(shí)在是太“漂亮”了,工工整整的。

在瀝油的同時(shí),準(zhǔn)備好潔白的糯米糊,然后均勻攤在油條上面。

蘸點(diǎn)特制的餡料,基本上就快成形了(此過程香氣四溢得厲害,咽著口水拍照片)。

這兩樣?xùn)|西相信大家都很熟悉吧,是江浙一帶最常見的麻糍“伴侶”。

因?yàn)橛蜅l太大,一般都會(huì)對(duì)折一下,方便打包或者裝盤。

剛切好的油條麻糍絕對(duì)稱得上是“色香味俱全”,同樣,這款美食我覺得也必須新鮮吃,因?yàn)橛蜅l本身是脆的,時(shí)間放長(zhǎng)了會(huì)變得“韌性十足”,口感就得減分。

兩種截然不同的食材,究竟是誰(shuí)第一個(gè)把它們結(jié)合在一起已經(jīng)無從考證,但好像是來自江西,發(fā)源于樂平市后港鎮(zhèn)。沒想到這條美食街除了傳統(tǒng)的當(dāng)?shù)?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃,還與時(shí)俱進(jìn),“悄悄”引進(jìn)了一些外地的比較有趣的美食。

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