安徽壽縣特色美食“大救駕”，形式五仁月餅
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中秋節(jié)眼看就要到了，相信大家的月餅也都安排起來了，不管是自己吃還是饋贈親友，月餅都是這個節(jié)日必不可少的。市面上售賣的月餅大體相同，但我的家鄉(xiāng)安徽淮南有一種“月餅”非常有特色，甚至還有一段歷史典故。
這種月餅叫做“大救駕”，它的來歷據(jù)說是這樣的：早在公元956年，后周世宗柴榮征淮南，命大將趙匡胤率兵急攻南唐(今日的淮南壽縣)。南唐守軍誓死抵抗，戰(zhàn)斗激烈，趙匡胤久攻不下，以致出現(xiàn)糧食短缺問題。后來當?shù)匕傩沼靡环N油性面餅救了他。后來趙匡胤創(chuàng)立了大宋王朝，史稱明太祖，而這種面餅也被順理成章地被冠以了"大救駕"的美名。
于是“大救駕”也就在淮南壽縣一帶流傳了上千年，至今還是當?shù)靥厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食。雖然沒有明確表示大救駕就是月餅，但是每逢中秋，壽縣一帶的街上就會出現(xiàn)做大救駕的出現(xiàn)。因其長得像月餅，里面的餡料也接近“五仁”，通常有：核桃仁、青紅絲、冰糖等配料，面餅一定要用香油炸過才好吃，售價一般在3元/個，用紙包封起來，和普通的月餅看起來很像，不會有華麗的禮盒。
“大救駕”可能只是古城壽縣的一個縮影，這座古城始建于宋，明清時曾多次修葺，已歷經(jīng)近千年的歷史。這里是著名的淝水古戰(zhàn)場，產(chǎn)生了“風聲鶴唳”、“草木皆兵”等耳熟能詳?shù)某烧Z。如果再往前追溯的話，三國時期袁術(shù)還曾經(jīng)在壽春（就是今壽縣）稱帝。如今的壽縣還保留著完整的城墻，今年安徽大洪水，還起到了很好的防洪作用。
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