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“大嵊歸來” 嵊州小吃的眾多“分身”將有統(tǒng)一標識

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2018-02-12 09:41 | 浙江新聞客戶端 | 通訊員 曹凱莉 閭高橋

圖片來源于網(wǎng)絡

“大嵊歸來譽剡城,嵊州小吃揚美名”,2月11日,嵊州小吃全國統(tǒng)標工程舉行啟動儀式,全國各地經(jīng)營小籠包、炒年糕榨面的嵊州小吃店將有統(tǒng)一標識了。

嵊州小吃以小籠包、炒年糕、榨面為主要代表,從嵊州市剡湖街道禹溪村村民自發(fā)地擔著蒸籠外出創(chuàng)業(yè),到如今已達到從業(yè)人員5萬余人、年經(jīng)濟效益100億元以上的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。嵊州小吃雖然經(jīng)濟總量達到百億級以上,但由于存在分散作戰(zhàn)無團隊意識、惡意競爭互相壓價、掛杭州名頭賣嵊州小吃、經(jīng)營環(huán)境臟亂差等陋習,嵊州小籠包的品牌一直未打響。為推進嵊州小吃提升發(fā)展,嵊州市確定“大嵊歸來”嵊州小吃統(tǒng)標工程為全市2018年十大民生實事工程之一。

嵊州小吃全國統(tǒng)標工程不但要解決形式上的標準,統(tǒng)一店招門牌、統(tǒng)一工作服裝、統(tǒng)一竹制蒸籠、統(tǒng)一宣傳視頻、統(tǒng)一圖文資料,更要解決內在的行業(yè)服務規(guī)范。2018年,計劃全國統(tǒng)標1000家,要分層次、分地區(qū)推進,既要建立一定比例的具有示范樣板意義的嵊州小吃旗艦店,也要建立統(tǒng)一標識的具有普及意義的嵊州小吃便利店。

嵊州市小吃行業(yè)協(xié)會是本次統(tǒng)標工程的牽頭主體。“接下來,我們將努力踐行‘大嵊歸來’統(tǒng)標工程,進一步促進嵊州小籠包品牌化、規(guī)模化、規(guī)范化,發(fā)揚幾代嵊州小吃人積累的良好創(chuàng)業(yè)精神,為嵊州小吃行業(yè)良性發(fā)展作出新的貢獻,向全國人民呈現(xiàn)一幅多姿多彩的嵊州小吃統(tǒng)標工程圖。” 嵊州小吃行業(yè)協(xié)會會長李康義表示。

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