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豐縣人的深夜食堂……

徐州華龍網絡科技傳媒有限公司官方帳號,本地資訊創(chuàng)作者

每一座城市,入夜之后都是另外一種模樣,有的愈夜愈璀璨,有的愈夜愈沉淪,夜色三千人生百味,每個人心中都有一個專屬的深夜食堂。

豐縣人來說,人間最美味的不一定是滿漢全席,有可能只是一份炒面、一碗豆腦、一盤熱騰騰的蛋炒飯……今天,跟著小編到街頭走走,一起發(fā)現豐縣深夜食堂。

燒烤

說起豐縣的深夜食堂,必須要提燒烤。火炭裹著食物的香味兒,燒烤是豐縣人最愛的美食

談及燒烤,咱們豐縣的都會很豎起大拇指,但凡是羊身上的東西我們沒有不烤的,烤羊肉烤羊腿、烤羊腰子、烤羊球、烤羊蹄、烤羊腦、烤羊排……

還有,豐縣羊肉串簽簽一定要用鐵簽,在火上烤得發(fā)燙,讓羊肉內外受熱,熟得更快,美味也就流失得更少。

在豐縣的燒烤店,即使是厲害的肖邦,也彈不出比“真滋兒”更動聽的音符。找一家燒烤店,三五人圍坐一圈,閑談間,一天的疲乏就此消解。

深夜,雖然天氣很冷,但也阻止不了燒烤的誘惑,一個電話,外面小哥直接送到門口。

炒面 豆腦 熱粥

炒面在豐縣深夜食堂中很受歡迎,便宜而且美味,人們走累了,餓了,坐下來吃一份炒面,非常棒!

豐縣有一種粥,其做法為黃豆、小米用水浸透,用石磨磨成漿,濾去豆皮和豆渣,熬制而成,此粥以其營養(yǎng)豐富、極易消化深得人們的喜愛,豐縣人都習慣稱為“熱粥”,現在不僅僅是美味早餐,也是深夜食堂的必點美食。

喝粥從不用勺子,趁熱端起碗來,沿碗邊“呲溜呲溜”一口口來才夠味兒,醇香連綿不絕,鄉(xiāng)情油然而生。

除了白粥,還有,小時候放學就在家門口坐等喝豆腐腦。熱騰騰的豆腐腦香氣四溢,淋上攤主秘制的雞湯,真的是百吃不厭。

一份炒面+一碗熱粥(豆腐腦)足以在深夜?jié)M足你的胃,如果你覺得還差點什么,那就在來份菜盒子。菜盒子里面的菜可以是韭菜、白菜……

辣湯

辣湯,在豐縣是早餐的代表,母雞大骨鱔絲胡椒熬制的湯,入口辣味濃郁,回味悠長。

現在豐縣,辣湯也是豐縣深夜食堂的熱門美食,特別是酒后來碗辣湯,真舒坦!你試過嗎?

古人說:“民以食為天”

曾經那些被美食點亮的深夜

都成為了現如今家中美好的回味

猶記得豐縣的“深夜食堂”

為豐縣人們多彩的一天畫上句點

而美食與夜晚的碰撞

必將開啟日后喧鬧而絢爛的時光

你與豐縣“深夜食堂”的相遇

有哪些動人的故事?

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