提到青山，好像怎么也繞不開(kāi)“炸炸”、“武鋼”以及那一口彎管子青山普通話(huà)。就像提到漢口，怎么也繞不開(kāi)三狗、頂好和江漢路一樣。

而對從小在青山長(cháng)大的伢們來(lái)說(shuō)，青山的私藏美食，可遠不止炸炸，還有一條充滿(mǎn)了美味的三弓路。

這條長(cháng)不過(guò)2公里的三弓路，濃縮著(zhù)青山人民的稀松日常，代表了青山最真實(shí)的模樣。

無(wú)論是早晨的全民過(guò)早運動(dòng)，還是深夜啤酒與烤串的熱烈碰撞，都是這條路上生動(dòng)又市井的日常。

住在三弓路上的人，早晨到眾品香吃一碗熱干面，搭一個(gè)炸得剛好的酥餃，晚上再去燒烤攤里搞幾瓶啤酒擼一盆蝦。住在這里，依賴(lài)的就是一切皆可抵達的生活感。

當地人口中的名店，

有些連地圖上都找不到。

眾品香美食城

地址：三弓路20號2層

一開(kāi)始朋友給我推薦這家店的時(shí)候，我內心是拒絕的，一聽(tīng)到“美食城”這類(lèi)的詞匯，感覺(jué)就像是流水線(xiàn)上的連鎖餐飲，味道能有多好不用試就知道了，然而去了之后，發(fā)現眾品香是個(gè)例外。

朋友說(shuō)這家店是青山人民公認的“平價(jià)大飯堂”，店鋪從早上一直營(yíng)業(yè)到晚上9點(diǎn)，一日三餐都可以來(lái)這里解決溫飽。

他們家的美食種類(lèi)非常多，熱干面、三鮮豆皮、生煎包、牛肉面、安慶水餃......每一樣都很受歡迎。然而人氣最好的，要屬門(mén)口的炸攤生意了，一大早店門(mén)口就開(kāi)始排起了長(cháng)龍，大多都是為了他們家的酥餃慕名而來(lái)的。

酥餃由糯米粉做成，炸完瀝干油之后再沾點(diǎn)糖粉，趁熱咬下去，是兒時(shí)熟悉的味道。外皮酥脆，內里香糯軟彈，口味香甜。

周記擔擔面

地址：建港南街8附1號

這家店很有意思，是一對重慶樂(lè )山夫妻開(kāi)的店。平時(shí)做的都是早餐生意，但是一到冬天臨近春節的時(shí)候，他們家就做起了灌香腸的買(mǎi)賣(mài)，過(guò)年灌香腸的人一直從店門(mén)口排到了馬路對面。

擔擔面是店里的招牌，吃起來(lái)麻辣勁爽，伴著(zhù)紅油和肉末，好吃到你停不下來(lái)。要是不小心手抖多放了兩勺辣椒，可以讓你的嘴唇一整個(gè)上午都沉浸在麻醉之中。

李記鮮魚(yú)糊湯粉

地址：三弓路菜市場(chǎng)旁

傳說(shuō)中的三弓路糊魚(yú)湯粉，胡椒味很重，撲鼻而來(lái)的便是胡椒的辛辣氣，胡椒油條吸飽了糊湯，綿軟中又帶了一點(diǎn)酥脆。

油條是這家糊魚(yú)湯粉的精髓所在，現炸現賣(mài)，油條炸得很枯，泡起來(lái)很容易入汁。

魚(yú)糊湯粉的米粉細軟，每一根粉條上都裹了一層厚厚的魚(yú)糊，每入一口都是舌尖留不住的順滑，魚(yú)的鮮和胡椒的辣在唇齒之間激烈碰撞。

山西手工罐罐饃

地址：三興市場(chǎng)內

這家店開(kāi)在三興市場(chǎng)內，無(wú)論是早市還是晚市，遠遠地就可以看到他們家排起了長(cháng)隊。他們家的饃，一個(gè)個(gè)皮兒透亮，雪白鮮嫩，最為人稱(chēng)道。

這種罐罐饃跟武漢其它的饃有所不同，它皮薄層多，硬而有韌，涼食酥而不粘，后味香甜，耐于久貯。很多人專(zhuān)門(mén)坐公交來(lái)買(mǎi)，往往一買(mǎi)就是幾十個(gè)，門(mén)前排隊是常態(tài)。

饅頭的種類(lèi)很多，除了傳統的白饃，店里還有紅豆、玉米、紅糖、紅棗、蕎麥等雜糧饃饃，個(gè)大料又足，1塊錢(qián)一個(gè)，當早餐剛剛好，實(shí)惠又健康。

老板說(shuō)她家的雜糧饃全部是用的純正粗糧，絕不含任何添加劑，也許是老板做生意的這種實(shí)在，讓她的店在武漢的饅頭界也闖出了一些名聲。

小鄭美味拉面

地址：三弓路嗨嗨發(fā)型隔壁

小鄭拉面從前藏在電熱小區里，如今搬遷到三弓路北段的武科大對面，沒(méi)有招牌，地圖導航也搜不到。但即便是這樣，依舊有無(wú)數街坊熟客不辭辛苦的找過(guò)來(lái)，只為了這一碗熱辣的手工拉面。

店鋪是青教花園的一間一樓居民房，很小的單間，座位非常有限。老板煮面的操作臺就設在門(mén)口搭的簡(jiǎn)陋棚子下，轉個(gè)身都嫌擁擠。

雖然搬了家，味還是那個(gè)老味，湯底辣油特別辣，和蘭州拉面完全不同，很對武漢人的胃口。

拉面去晚了就吃不到了，寬拉面比細拉面口感更勁道，口感不會(huì )軟趴趴，除此之外店里還有燴面，加一元都可以升級成大碗。牛肉切片特別入味，都是腱子肉，肉質(zhì)微柴但勝在量多。牛肚鹵得軟爛，用醬料炒制后單獨放在缸里，風(fēng)味更甚。

現在還有很多武科大的學(xué)生也愛(ài)上了這家店，超高的性?xún)r(jià)比，早中晚餐都可以來(lái)這里解決。從前的老街坊們也忘不掉這里的拉面，總是一有空閑時(shí)間就來(lái)吃一碗，聞著(zhù)親切的香味就能回到過(guò)去。

上海三鮮鍋貼餃

地址：三弓路三鎮民生甜食館旁邊

這家店也開(kāi)了很多年，融合了上海、武漢兩地傳統特色。店里只有鮮肉包菜和韭菜雞蛋兩種餡，鮮肉的皮不封口、韭菜雞蛋的皮捏成半月長(cháng)條的弧形，底部煎得焦黃焦黃的，看著(zhù)就很有食欲。

三鎮民生甜食館

地址：三弓路49街

三弓路上的民生甜食館開(kāi)了也有十多年了，人氣和眾品香不相上下。他們家的油餃和豆皮都非常俏，幾乎每天都有人來(lái)排隊。

121油炸

地址：友誼大道10附1號120北門(mén)

這家121油炸在小區里面開(kāi)了很多年，每次經(jīng)過(guò)都忍不住買(mǎi)上一份，以前是小區里面擺攤，后來(lái)在小區里面開(kāi)了個(gè)門(mén)面，很多學(xué)生伢的炸炸記憶都是從這里開(kāi)始的。

他們家的招牌就是炸干子和春卷（不過(guò)上次過(guò)去的時(shí)候沒(méi)有看到春卷，估計是賣(mài)完了）。干子非常贊，醬料是獨家秘制，像桂花糊一樣濃稠的質(zhì)感。外面炸得又酥又脆，內里卻是松軟嫩滑的口感，一份5塊根本就不夠吃，大家幾乎人手2份起步。

還有他們家的王中王火腿和炸鵪鶉，很有小時(shí)候記憶里的味道。火腿腸炸得脆脆的，四周都翹開(kāi)了花，吃起來(lái)非常過(guò)癮。鵪鶉吃起來(lái)焦脆焦脆的，越嚼越香。

夜話(huà)燒烤

地址：三弓路與友誼大道交叉口東南100米

這是三弓路附近的一家寶藏燒烤店，位于三弓路和友誼大道交叉路口東南處一百米的位置，雖說(shuō)店面已經(jīng)開(kāi)了十多年了，但是知道的人似乎也不多。

牛油是店里的一大招牌，他們家的牛油烤得金黃微焦，油脂很足，吃起來(lái)一點(diǎn)都不會(huì )膩。牛油趁熱一咬即破，油脂從牙縫中蹦出，緊接著(zhù)料香和獨有的奶香味隨之而來(lái)，香得不行。

烤粉也是他們家的一大特色，喜歡焦脆口感的人可以讓老板烤久一點(diǎn)，烤到焦焦脆脆的程度最完美。

豬肉筋也一定要點(diǎn)，肥瘦均勻，吃起來(lái)很有嚼勁。還有味道不膻的烤羊腰和先鹵后烤的雞爪，他們家的每道菜品都不會(huì )踩雷，而且很容易讓人上癮，一段時(shí)間不吃就會(huì )異常想念。

潿潿鮮魚(yú)

地址：三弓路武鋼賓館對面

青山伢都知道的一家吃魚(yú)的店，在這條路上開(kāi)了有20多年了，從一家很不起眼的刁角小館，如今發(fā)展成了一個(gè)兩層樓飯店。聽(tīng)說(shuō)曾經(jīng)潿潿最紅火的時(shí)候，沿街擺滿(mǎn)了一百張桌子，把城管都驚動(dòng)了。

雖然他們家的魚(yú)很不錯，但是一到夏天，點(diǎn)單率最高的還是那道招牌饞嘴大蝦。蝦子是用芝麻醬燒的，使得整盤(pán)蝦的味道更加濃厚，龍蝦個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)不柴，鮮香入味? ?吃完蝦用剩余的麻醬作料下熱干面，味道不要太鮮美！

pic by @vinee陳

全長(cháng)不到2km的一條街，

據說(shuō)住在這里就不想離開(kāi)。

這條長(cháng)不過(guò)2km的路，看起來(lái)似乎平淡無(wú)奇，也沒(méi)有什么值得為人稱(chēng)道的歷史背景。但是時(shí)間在這里仿佛像停滯了一般，漸漸被歲月打磨出一種別樣的氣質(zhì)，歷久彌新。

這里雖然也有匆匆往往的車(chē)輛，但道旁參天的大樹(shù)，不高的樓房，老舊的牌匾、店鋪舊舊的門(mén)臉，有總讓人感覺(jué)被歲月優(yōu)待。

三年以前，三弓路還是條單行線(xiàn)，從友誼大道不能進(jìn)，從和平大道只能進(jìn)不能出。很多初次來(lái)三弓路的司機，都避免不了被貼條罰款的命運，一個(gè)個(gè)都忍不住吐槽說(shuō)“青山處處是陷阱”。

如今的三弓路終于變成了擁有紅色瀝青路面的柏油大道，沒(méi)有了灰塵，也終于停止了修路。來(lái)往的車(chē)輛再也不擔心拐進(jìn)單行道出不來(lái)這回事。

出沒(méi)在這條路上最多的群體，除了附近121、123小區的居民，更多的就是鋼城八中的學(xué)生。那個(gè)時(shí)候的八中還叫武鋼八中，門(mén)口的小賣(mài)部里擺滿(mǎn)了各種稀奇古怪的零食和小玩意，大家一下課就會(huì )往這里狂奔，午間時(shí)分，最是熱鬧。

對于八中的學(xué)子們來(lái)說(shuō)，早市的喧囂和車(chē)水馬龍的鳴笛，已經(jīng)成為了三弓路最熟悉的BGM。

而三弓路另一端的武科大青山校區的學(xué)子們，再也不用過(guò)著(zhù)與世隔絕般的修仙生活。白天可以去眾圓廣場(chǎng)、奧山世紀城閑逛，晚上還可以去改造完的青山江灘散步，

這條路上還有青山區地標性存在的武鋼賓館，在武鋼還興盛的時(shí)候，武鋼賓館就是青山最高端的酒店，住在青山紅房子里的一代人，結婚首選的酒宴都是在這里辦的。

在被稱(chēng)為青山區的城市綠肺的園林? ?普公園內，每天清晨都有很多爹爹婆婆來(lái)這里鍛煉身體。

在這條不長(cháng)也不寬闊的馬路上，還有四個(gè)大型批發(fā)市場(chǎng)相擁而立，三弓路從中將其隔成西東兩區，西至園林路、東至建設二路，這長(cháng)長(cháng)的幾條街連成一串，就組成了武漢市市內最大的菜場(chǎng)之一。

早晨直到午飯前，午后三到五點(diǎn)總是最喧騰的時(shí)間。黃瓜、菠菜、蓮藕、在攤位上碼得水靈整齊，空氣里彌漫的菜葉味魚(yú)腥味豆腐味，是最安穩妥帖的氣息，滿(mǎn)滿(mǎn)都是一副市井生活的畫(huà)面。

早上8點(diǎn)之前的市場(chǎng)總是被主婦和老人們攻占得不留一絲空隙，他們堅信只有掐著(zhù)最早的點(diǎn)，才能搶到最根正苗紅的那顆白菜。

在那些細碎的嘈雜聲與氤氳的煙火氣之間，流淌著(zhù)的是一代代人最樸實(shí)無(wú)華的市井生活。

初到三弓路的人，可能會(huì )覺(jué)得這里太過(guò)市井、太過(guò)嘈雜。

街道兩邊小區林立，春筍園小區、冶建花園、青教花園……多是上了年代的，長(cháng)著(zhù)一張深閨的臉。上世紀流行的土黃色外墻，白色鋁合金邊框的陽(yáng)臺，太陽(yáng)好的日子，支在半空的鐵架上總是飄滿(mǎn)各式床單被子。

有人搬離三弓路，也有人一守就是很多年。停留過(guò)的人從未想到，這里的日日夜夜，成了走來(lái)走去走不出的三弓路。

三弓路，從來(lái)沒(méi)什么風(fēng)景可言，這里既沒(méi)有沒(méi)有大型商業(yè)體，也沒(méi)有高檔小區。但就是這種紛亂、喧囂，形成一個(gè)溫暖的漩渦，讓人深陷其中。

老街的底子在那里，均勻的呼吸里交疊著(zhù)城市的日與夜。你走過(guò)它，只覺(jué)得熟悉與心安。

武漢吃貨出品 侵刪

編輯/Eone

主編/白廓

圖片/Eone

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