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  • 圍觀|呼和浩特首屆非遺美食節(jié)在武川縣舉行

    “看文化美食 賞非遺”。8月6日,呼和浩特首屆非遺美食節(jié)暨武川石磨莜面傳習基地揭牌儀式在武川縣舉行。

    據(jù)了解,武川縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部陰山北麓,平均海拔高度在1500-2000米,日照充足,晝夜溫差和冬夏溫差都較大,武川縣共種植優(yōu)質(zhì)莜麥30多萬畝。同時,武川縣也是西口文化的重要驛站萬里茶道、草原絲綢之路的交匯點,有著豐富的歷史文化自然資源

    旅行社與武川石磨莜面傳習基地簽約

    石磨莜面?zhèn)髁暬亍⑷f里茶道驛棧、走西口驛站揭牌

    武川石磨莜面非遺傳承人現(xiàn)場演示莜面技藝,展示莜面生態(tài)食材和制作工藝。

    非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,蘊含著中華民族特有的精神價值和追求,體現(xiàn)著中華民族的生命力和創(chuàng)造力,是中華民族優(yōu)秀文化的重要源泉。近年來,在自治區(qū)黨委政府的高度重視和支持下,呼和浩特市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作有了很大的進展。截至目前,呼和浩特共有非遺項目150個,其中國家級5項、自治區(qū)級67項,有非遺傳承人202名,建立非遺傳習基地(所)49個。

    在活動現(xiàn)場,呼和浩特市非遺中心設了展臺,非遺傳承人獻藝助力美食節(jié),馬家“精點心”、陳式茶湯米涼粉、托縣粉湯托克托燉魚、青城糖畫、德順園燒麥……罕格爾傳統(tǒng)蒙古火鍋店作為“呼和浩特市首家非遺美食體驗店”,把火鍋也搬到了現(xiàn)場讓大家品嘗。

    清水河文化旅游體育局帶著清水河果丹皮清水河米醋清水河小香米助力呼和浩特首屆非遺美食節(jié)。

    本次活動旨在挖掘內(nèi)蒙古豐富獨特的非遺飲食,打造“內(nèi)蒙古味道”品牌,由呼和浩特市文化旅游廣電局、武川縣人民政府主辦,武川縣縣委宣傳部、呼和浩特市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心、武川縣文化旅游體育局、武川陳月?lián)Q石磨莜面協(xié)辦。

    文/李櫻桃

    來源:《內(nèi)蒙古旅游報》官方微信

    責任編輯:李亞男

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