蔚縣美食 蔚縣美女：真美！
我的家鄉(xiāng)蔚縣一種很受歡迎的小吃，大家稱為“饸饹”。
三十里的莜面，四十里的糕，二十里的饸饹餓斷腰”。饸饹不是主食，卻很誘人。在蔚縣的大街小巷總會(huì)找到賣饸饹的小攤點(diǎn)。剛出鍋的饸饹熱氣騰騰，加上秘制的湯料讓人欲罷不能。
饸饹滑滑的，有彈性，還有一種特別的味道。這是因?yàn)榘幢壤尤肓耸宜兔鞯\（有人說對(duì)人身體有害，其實(shí)是無害的。可以有不同意見）。鹵水成就了豆腐，石灰和明礬讓饸饹得以升華。
饸饹做成涼面很受歡迎。蔚縣人叫它“苦蕎饸饹酸腌菜”。每有小攤販沿街叫賣，總能吸引人。放些醋，加點(diǎn)油辣椒，頓時(shí)覺得天下美食盡矣！
還有一種莜麥面饸饹，蒸熟了吃，是莜麥卷的一種變形吃法。莜麥在張家口、
一半是堅(jiān)守
蔚縣暖泉的導(dǎo)游，多數(shù)都是土生土長(zhǎng)的暖泉妹子。她們選擇堅(jiān)守暖泉古鎮(zhèn)，堅(jiān)守這片她們從小就熟知的熱土，堅(jiān)守她們從小就熱愛的暖泉文化。
這份堅(jiān)守在她們講解古鎮(zhèn)百年歷史之中。“這里曾經(jīng)是通往塞外的關(guān)隘……”“腳下這深深的車轍印，古蔚州曾經(jīng)車水馬龍……”“這是咱們蔚縣的剪紙，它的技藝從明朝開始……”在她們的講解中，天南海北的人開始認(rèn)識(shí)暖泉古鎮(zhèn)，了解暖泉古鎮(zhèn)，愛上暖泉古鎮(zhèn)。
這份堅(jiān)守在她們熱情接待每一個(gè)游客身上。身為導(dǎo)游的她們，盡職盡責(zé)悉心對(duì)待每一個(gè)游客，讓他們不僅欣賞到古色古韻的小鎮(zhèn)，體驗(yàn)風(fēng)雨百年的傳統(tǒng)文化，還能感受到古鎮(zhèn)溫暖的人情味兒。
來源：公眾號(hào)《張家口智慧旅游》
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