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福州市平潭縣8大推薦美食,平潭縣的這些美食很正宗

#美食#平潭福建東部沿海一個島縣,位于福州市南隅,與臺灣隔海相望,是福建省第一大島,中國第五大島,東臨臺灣海峽,與臺灣新竹相距僅68海里,是祖國大陸與臺灣本島距離最近的地方,西臨海壇海峽,南近南日島,北望白犬、馬祖列島,下面小編給大家分享一下到了平潭縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、咸塒

咸塒是平潭人民逢年過節(jié)必吃的美食,也被稱為時來運轉。皮是地瓜做的,里面可以包很多東西,像蝦仁、五花肉、包菜紫菜海蠣魚肉等等,然后上鍋蒸或者直接加在面里面煮都是可以的。

2、燜薯粉

燜薯粉又稱燜蛋,是福建平潭特色傳統(tǒng)佳肴。采用精白薯粉攪成糊狀,放入油鍋煸炒,再加入蝦仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等佐料及調味品,經(jīng)溫火攪炒成膠狀即成,色晶瑩有似瑪瑙,爽滑嫩軟,清香可口。

3、金鱘糯米飯

平潭東庠島生產(chǎn)的鋸緣青蟹,俗稱"金鱘",活金鱘泡在老酒里,"醉"后切塊,加香菇冬菜調味佐料,裝入瓷盆,上覆濕透的糯米,加蓋入鍋蒸熟即成,色艷味醇,老少兼愛,深受歡迎。

4、平潭油羹

平潭本地人稱它“油羹”,用地瓜和地瓜粉做皮,內包豆沙或砂糖八果餡,狀如水餃,入鍋油炸,呈金黃色,即成甜香可口的美食,入口香甜,別有風味。

5、平潭魚丸

平潭馬鮫魚丸色如瓷,富有彈性,脆而不膩,入口鮮香,聞之既已飽肚,稍加咀嚼,鮮美湯汁溢滿口腔,鮮美觸動每一根神經(jīng),即想一口氣吃個肚飽為止。

6、蝴蝶干

說到平潭特產(chǎn)第一個想到的就是蝴蝶干,蝴蝶干是由淡菜肉曬干而來的,所以也 稱之為“淡菜干”。因為把淡菜肉攤開來曬干以后,形狀很像蝴蝶,所以才被稱為蝴蝶干的。

7、海蠣餅

平潭海蠣餅也就是用平潭本地話講“嗲餅”,這應該是每個平潭人小時候最愛吃的美食之一。聞起來很香,入口外酥里嫩,再加上獨有的鮮美口感,讓你欲罷不能。

8、草燕

草燕很多朋友都沒見過,連聽都很少聽。草燕其實就是石花菜,而平潭當?shù)厝朔Q之為“壇毛”。草燕可是夏天清熱解暑的好東西,它是生長在礁石上的,所以處理起來比較麻煩,然后煮出來是呈透明狀,放置久了就跟果凍一樣的口感,吃起來非常清爽。

以上是給大家分享的平潭縣的8道地方美食特產(chǎn),另外平潭的海鮮絕對味道是一流,到平潭的朋友可以找找嘗嘗,歡迎平潭縣的朋友給留言進行補充。

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