導(dǎo)讀：臨沂市有什么好吃的特產(chǎn) 臨沂的特產(chǎn)是什么?

臨沂好吃的特產(chǎn)
八寶豆豉、臨沂煎餅、蒙陰光棍雞、沂蒙全蝎、平邑金銀花、郯城銀杏、板栗、蘭陵美酒，金蒙紅燒兔頭 鍋塌魚 孝河藕

臨沂的特產(chǎn)是什么?

物產(chǎn)的豐富、食俗的久遠(yuǎn)、使沂蒙人民流傳下來許多獨(dú)具特色的食品，如：糝、八寶豆鼓、民間伏醬、六姐妹煎餅、莒南鍋餅、沂水豐糕、郯城挎包火燒等都是沂蒙獨(dú)有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍雞、蒜泥魚、燴肉絲魷魚、蒙山全蝎、莒南爐肉等都是土生土長的民間特色菜；檔次較高的飯店流行的新潮菜有：果味銀杏、燈籠蝦片、龍珠鮑翅、清湯烏穗、桃源燜魚頭、甲魚丸子等已成沂蒙美食的新族。沂蒙名廚在全省及全國各類烹飪大賽中制作的氽芙蓉黃管、氽西施舌、龍舟鮑翅、雪蛤銀杏等分別獲得金、銀、銅獎。這些獲獎菜無疑都成為沂蒙珍饌風(fēng)味中的“陽春白雪”。
當(dāng)前，沂蒙烹飪老字號的飯店多保持特色傳統(tǒng)，如臨沂老酒店、沂州老菜館、瑯琊大酒店等。后來大批新建的飯店起點(diǎn)較高、菜式新穎。如陶然居大酒店、榮華大酒店等星級賓館。整體上是北方氣息濃厚，近年來受川、粵菜系的影響，出現(xiàn)了多菜系共存的局面。近年來，沂蒙廚師對過去史書記載的古老菜系、烹飪方法，進(jìn)行了挖掘整理，恢復(fù)了一些歷史名吃；同時(shí)，注意外學(xué)內(nèi)創(chuàng)、刻意求新，結(jié)合地方風(fēng)味，創(chuàng)造了一些新式菜，為古老而又具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的沂蒙菜增添了新的內(nèi)容。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，除蘭陵老字號的蘭陵酒外，還有沂蒙老曲、銀麥啤酒、金銀花茶等頗具特色的美食，為沂蒙山區(qū)悠久的飲食注入了新的活力，使之具有了豐厚的文化內(nèi)涵。

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