導(dǎo)讀：關(guān)于酒店可持續(xù)發(fā)展的一些資料 關(guān)于 酒店遇到的一些問題

酒店，其性質(zhì)為暫居和餐飲。所以在可持續(xù)發(fā)展方面應(yīng)當(dāng)以這兩方面為中心，重心。

所以酒店的服務(wù)質(zhì)量要跟的上，包括軟件服務(wù)（服務(wù)人員的工作能力，效率，設(shè)計等），硬件服務(wù)（設(shè)備，餐飲服務(wù)，交通等）。其實酒店僅僅需要起始資金較多，之后的維持資金較少。因為餐具，場地，人員，設(shè)施設(shè)備等都已經(jīng)是固定的資產(chǎn)，且使用年限較久，可以分?jǐn)傉叟f。在菜肴的材料和水電方面才是變動的項目。所以要發(fā)展可持續(xù)戰(zhàn)略，最主要的方式是充分利用現(xiàn)有的固定資產(chǎn)，合理搭配并盡量節(jié)儉變動資產(chǎn)。企業(yè)省錢就是賺錢的方式之一。酒店的一些廢舊產(chǎn)品（如餐具等需要翻新時可以銷售給2元店或者自行出售等方式解決，增加部分收入）。總之可持續(xù)發(fā)展就是精簡成本，變廢為寶，循環(huán)再利用等步驟。

關(guān)于 酒店遇到的一些問題

當(dāng)顧客吃飯時 發(fā)現(xiàn)酒水有異物-盡量說好話，在換一份
客人吃飯時發(fā)現(xiàn)雜物--同上
下屬不聽指揮---按公司行政制度處罰
當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)必須做好領(lǐng)導(dǎo)的工作，

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