山東老字號丨周村賓館：一家酒店見證一段歷史
齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月6日訊 淄博周村賓館前身是周村機(jī)關(guān)招待所，總部坐落于周村城區(qū)中心，背靠聞名遐邇的國家4A級旅游景區(qū)——周村古商城，是以絲綢文化為主題的涉外旅游三星級賓館，一家酒店卻能獲評“山東老字號”，在其背后，是一段歷經(jīng)風(fēng)雨的過往。
1956年4月，周村人委機(jī)關(guān)招待所成立，至1986年6月，機(jī)關(guān)招待所名稱變更為周村賓館，三十多年的時間，在計劃經(jīng)濟(jì)的體制下，周村賓館隨著政府接待招待任務(wù)不斷增多而逐漸發(fā)展起來。成為周村規(guī)模最大、檔次最高的國營酒店賓館。但在改革開放后，因體制機(jī)制等諸多方面的原因，賓館經(jīng)營缺乏活力，設(shè)備設(shè)施老化，經(jīng)營資金匱乏，人才流失嚴(yán)重，職工人心渙散，瀕臨破產(chǎn)倒閉的邊緣。在困境中，周村區(qū)委、區(qū)政府果斷采取措施，2000年10月對周村賓館進(jìn)行改制，由事業(yè)單位編制改為企業(yè)，交由規(guī)模大、資金實力雄厚的嘉周熱電集團(tuán)管理。周村賓館更名為周村嘉周賓館，新上任的總經(jīng)理，以過人的膽識和魄力，根據(jù)周村地區(qū)的客源及消費(fèi)習(xí)慣，擴(kuò)大餐飲的經(jīng)營面積，減少客房，對賓館重新定位，改變小打小鬧的小家子氣作風(fēng)，在治理環(huán)境上要求提高檔次，在經(jīng)營項目上力求與沿海城市餐飲模式接軌。
嘉周集團(tuán)投資近2000萬元對賓館進(jìn)行全面裝修改造，嚴(yán)格培訓(xùn)員工隊伍，把服務(wù)骨干送到管理效益好的五星級賓館實習(xí)；同時海選大廚，廣納賢才。很快，天南地北一大批身懷絕技的烹飪名廚，相繼匯聚而來。經(jīng)過三個多月的精心籌劃準(zhǔn)備，2001年1月，周村嘉周賓館開業(yè)一炮打響，以嶄新的面貌展示在消費(fèi)者面前，無論宴請、婚慶、聚會，都成為周村乃至周圍地區(qū)顧客的首選，成為魯中地區(qū)餐飲業(yè)一道亮麗的風(fēng)景線。當(dāng)年便被中烹?yún)f(xié)授予“魯菜名店”稱號，并以優(yōu)美的環(huán)境、完善的設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量榮膺三星級旅游酒店。
2016年1月，經(jīng)周村區(qū)委、區(qū)政府同意，淄博市工商局核準(zhǔn)，周村嘉周賓館恢復(fù)原“周村賓館”名稱。六十年的砥礪前行，今日的周村賓館已發(fā)展成擁有員工460余人，餐位3000余個的大型住宿餐飲集團(tuán)公司。
閃電新聞記者 王良 孫凱旋 淄博報道
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