潮汕古建筑文化雜談
人說(shuō)潮汕人是東方猶太人，這是市井之言。恩格斯在他的著(zhù)作中說(shuō)過(guò)：“汕頭，是中國唯一一個(gè)有點(diǎn)商業(yè)意義的城市。”其他城市有無(wú)異議暫不去討論。但是，汕頭這座城市在1860年以前就得到偉大導師的認識和贊許，這就非常了不起。
確實(shí)，大潮汕地區位于祖國南疆，自然條件優(yōu)越，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，有綿長(cháng)的海岸線(xiàn)，真所謂物華天寶，人杰地靈。這些優(yōu)越的先天條件及先民的智慧和創(chuàng )造力，承先啟后形成了潮汕獨具個(gè)性的經(jīng)濟文化和社會(huì )風(fēng)貌。
除了中華民族的共性文化特色之外，潮汕也有自己的個(gè)性、方言、戲劇、音樂(lè )、菜系、功夫茶、工藝品、民俗風(fēng)情和人文心態(tài)等等。但潮汕的古建筑文化，更似五彩繽紛的光影中的一個(gè)亮點(diǎn)。
潮汕古建筑由于它的鮮明的個(gè)性化，別具一格地聳立于中華建筑之林。
潮汕古建筑的布局
潮汕古建筑形式多樣，有牌坊、古墓、佛寺、神廟、民居、亭榭樓閣等，但最具特色的是古民居。
潮式古民居，它源于中原古風(fēng)，吸收了北派風(fēng)格，結合地方的環(huán)境、天象，創(chuàng )造性地設計建造了四合院的改進(jìn)型的下山虎式、四點(diǎn)金式、駟馬拖車(chē)式等組合的村落。它抗臺風(fēng)，防地震，形式美觀(guān)而又堅固耐用。
下山虎式是一種獨家小院式，適應中小型家庭。它是由大廳、兩大房、兩小房、天井、門(mén)樓仔等組成，一般有一口井，它是一套居住條件基本完備的小院落。
下山虎式
四點(diǎn)金式是由下山虎進(jìn)化而來(lái)，規格比下山虎高，如下山虎中廳一般不超過(guò)十五瓦槽，房間不超過(guò)十瓦槽，四點(diǎn)金則都不小于此。除中軸線(xiàn)大廳、天井、門(mén)樓，大廳兩側有大房，大房前有過(guò)水（一般為灶間），天井兩邊有對稱(chēng)兩小廳，俗稱(chēng)東西廳仔或南北廳仔。門(mén)樓兩側有兩廂房，有側門(mén)兩個(gè)或四個(gè)通兩花巷，如單花巷則俗稱(chēng)單片劍，兩花巷為雙片劍，主人多為人口較多或較殷實(shí)人家。
四點(diǎn)金式
駟馬拖車(chē)式是潮汕民居的極品，它規模最大，功能較全。它的基本組合為中間部分中兩進(jìn)或三進(jìn)式祠堂建筑，兩邊兩花巷，有相互對稱(chēng)的四座四點(diǎn)金分列兩旁，有后巷、后包厝和花巷相通，它的使用功能和防衛功能是其他建筑形式不可相比擬的。其主人也絕非等閑之輩。普寧洪陽(yáng)德安里是多座駟馬拖車(chē)、四點(diǎn)金組合的代表村落；澄海的陳慈黌府是在駟馬拖車(chē)基礎上，吸收和應用西洋建筑材料和技術(shù)，更進(jìn)一步完善，是駟馬拖車(chē)極品級典型作品，使普通的駟馬拖車(chē)都望塵莫及。
駟馬拖車(chē)式
潮汕歷史上先民對宗教的信仰，對神的崇拜，讓建造了眾多佛寺和神廟。佛寺的規格較為統一，敬奉西方三圣、十八羅漢，也有觀(guān)音寺或文殊普賢院等。
神廟的名稱(chēng)極多，有天后宮、九天玄女廟、武帝廟、文廟、城隍廟、三山國王廟、雙忠公廟、福德廟、土地廟等等。這些神廟和佛寺的最大區別是佛寺多為重檐歇山式，而神廟為祠堂式，特別是天井兩側多設有龍虎井。
龍虎井
土地廟規模最小，小至一、二個(gè)平方米，甚至普通人家在墻腳貼上“土地之神”就可以算數。
古墓時(shí)代久遠的較少，一般多為宋明以后的，靈山的舌鏡塔是晚唐的古跡。
石牌坊也可算為潮汕一個(gè)特色，它的石作非常精工，但多立于城鎮。后經(jīng)城市道路的改建，保存不多。潮安驪塘有一急公好義亭，內外石刻聯(lián)對是李鴻章及張之洞的墨跡，有非常大的研究?jì)r(jià)值。
在選址上，民居多選在平坦、山明水秀、有生氣又少沖克的地方。自古名山僧占多，佛寺多建于深山老林；神廟則建于村頭路口，故廟宇有越?jīng)_克，香火越旺之說(shuō)。
建筑風(fēng)水
潮汕古建文化的進(jìn)步都受到儒家學(xué)說(shuō)特別是易經(jīng)的制約和影響，打下了深深的烙印。從唐到民國時(shí)期，堪輿師和命相學(xué)家的生意興旺是當時(shí)的社會(huì )現象。在建屋前，請地理師來(lái)看風(fēng)水，從方向到環(huán)境，八卦到八字，五行的生克制化等都做了非常復雜的研究。當然可能有相當的迷信意識，但也包含了科學(xué)內容，多數先民對此深信不疑。潮汕建筑物的主要朝向多為坐北向南、坐西北向東南、坐東北向西南的較多。堪輿家們都以主人的命格和方向分金作為選擇的標準去確定房屋的坐向。潮汕民居厝頭全部都是硬山式的，一律以金木水火土的外形，其一為裝飾作用，其二是為了適應屋主的命格和運數。定下分金和厝頭的尺寸和形式。
堪輿師也稱(chēng)風(fēng)水先生或地理先生，風(fēng)水學(xué)原于周易，傳說(shuō)伏羲定先天八卦，周文王設后天八卦。三國時(shí)的管輅、晉朝時(shí)的郭璞，這些儒家都有著(zhù)作傳世，特別到晚唐的楊筠松，也稱(chēng)楊公，楊救貧先生，唐僖宗時(shí)為司天監，黃巢之亂后流落到江西贛州（楊公祠2004年由筆者設計承造，坐落于江西贛縣客家文化城中），他的眾多弟子在南宋、明、清時(shí)期大量分布于江西、福建、廣東等地，是堪輿學(xué)的南派鼻祖。時(shí)下的地理先生，大多出于楊及其弟子、曾、廖公門(mén)下。
建筑特色
厝頭
潮汕古民居無(wú)論檔次高低都是硬山式的（佛寺大殿多為歇山式），即在山墻上直接裝飾厝頭為硬山式。厝頭裝進(jìn)山墻內為歇山式，厝頭裝在山墻外邊懸著(zhù)為懸山式。
五行式山墻
厝頭（屋角）歷來(lái)都講究所屬五行，有金、木、水、火、土。金式厝頭為圓形，無(wú)棱角；木式的較為高且直，有棱角；土式為方平，矮胖；火式為尖鋒或三角；水式為波浪或三個(gè)金式組合。后來(lái)還有金生水式、土生金式等改進(jìn)型。厝頭也和主人命格有關(guān)，一般都為風(fēng)水先生所指定。民居厝頭多數為土、金、木式，少數為水式，極少數為火式，廟宇多用火式，或許用意是希望香火旺盛。
中脊和嵌瓷
民居的中脊可分為高脊中低脊，一般大廳頂為高脊，前廳為中脊，次房或花巷為低脊。厝頭的順延方向為垂帶，潮汕的垂帶多樣形式十分豐富多彩，有的可與皇宮的裝飾相媲美，因為潮州嵌瓷的大量應用于中脊和垂帶頭，形成了全世界獨一無(wú)二的屋頂裝飾獨特景觀(guān)。常見(jiàn)的有中脊通花嵌瓷，浮肚嵌瓷，神廟脊上龍及百花百鳥(niǎo)的嵌瓷作品，是潮式建筑中的一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。
門(mén)樓肚的石雕也是潮汕獨特的藝術(shù)，在現代機械工具未曾面世的情況下，那些翎毛花鳥(niǎo)，走獸飛禽，人物及景觀(guān)都精雕細刻，栩栩如生。
木雕和彩繪
金漆木雕的應用，精細的雕刻技術(shù)，令人嘆為觀(guān)止，它和黃楊木雕都有異曲同工之妙。油漆中的楹梁彩繪，俗稱(chēng)作錦，色彩斑斕，和西藏民間藏畫(huà)都是民間藝術(shù)在建筑業(yè)的廣泛應用，但潮州彩繪更顯精細，色彩更豐富。
蒿尺
過(guò)去的老木匠，建祠堂都沒(méi)有圖紙，只有蒿尺，即用一根長(cháng)木條，上刻尺度、滴水、檔高、門(mén)寬、窗高等都錄在其中，一尺定終局，這是非常傳統但已過(guò)時(shí)的施工方法。近有臺灣建筑專(zhuān)家專(zhuān)來(lái)訪(fǎng)問(wèn)我，說(shuō)潮汕古建筑非常有名，你是否對蒿尺內行？我說(shuō)蒿尺的道理我知道，它里邊機械地規定某些尺寸屬于好字，某些尺寸是不可越雷池一步的壞字。蒿尺這一傳統，在我們這里已失傳。
潮汕的民居，特別是祠堂，對下水道是十分考究的，水口的選擇、流經(jīng)的線(xiàn)路，都是經(jīng)過(guò)風(fēng)水先生的擇定，建者不可擅越。
注：蒿尺(亦稱(chēng)丈蒿)，通常為長(cháng)1.86丈的扁木桿，在正反兩面刻上二個(gè)尺寸系列，以1.8尺、3.6尺、6.4尺至 1.86丈，其中應用有陰宅十字訣，生、老、病、死、苦、興、旺、慘、惡、窮，每字定度1.8木寸。陽(yáng)宅八字訣：財、病、離、義、官、劫、害、本，每字定度1.4木寸。通常以每寸換算為2.97厘米。
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