南京大排檔美食推薦
每個(gè)地方都有每個(gè)地方的特色美食，到了南京肯定也必須吃點(diǎn)南京的特色美食，而南京的特色美食往往就在那些大排檔當(dāng)中，當(dāng)?shù)睾芰餍写笈艡n，所以小編就整理了一份大排檔中的美食，去到南京旅游的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)了。
江鮮河鮮，匯聚一桶，大火提煉，湯色濃白醇厚，造就水鄉(xiāng)風(fēng)韻。
2、古法糖芋苗手工研磨豆沙滾煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京風(fēng)味。【中華名小吃】
3、民國(guó)美齡粥民國(guó)美齡粥 據(jù)坊間流傳，民國(guó)期間蔣夫人為駐顏養(yǎng)心，讓家廚用上等粳米和豆?jié){百合山藥熬煮成粥服用。此粥口味獨(dú)特、清香鮮甜，常服有美白、美顏、潤(rùn)肺之功效。(根據(jù)上輩老人口述研制而成)
4、金牌蜜汁藕雖說(shuō)每家店都有，只有南京大牌檔榮獲中華名小吃殊榮。綿綿糯糯掛著梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般。
5、蘿卜絲端子晚清至上世紀(jì)五六十年代，游走于街巷的小販沿街叫賣的油炸小吃。在那缺食少油的年代，咬上一口實(shí)在是解饞、過(guò)癮......
長(zhǎng)江中下游著名珍貴魚種之一，色澤銀白肉質(zhì)細(xì)膩，輔以老雞湯大火旺蒸，鮮美無(wú)比、為本店?duì)钤恕?/p>7、蝦黃豆腐
選用地產(chǎn)龍蝦烹制而成，入口鮮香四溢，此菜經(jīng)久不衰，為金字招牌。榮獲江蘇名菜。
8、清燉獅子頭地道淮揚(yáng)風(fēng)味，入口鮮嫩無(wú)比，文火浸養(yǎng)足足六小時(shí)，功夫可見(jiàn)一斑。
9、金牌響油鱔糊不可不嘗的南京傳統(tǒng)名菜，選用筆桿粗細(xì)的鱔魚，燙熟劃絲，熱炒掛糊、上桌前再用滾油沖澆、滋滋作響。燙、滑、潤(rùn)、肥、香。
用烤鴨肉制成的肉餡，不可不嘗，體驗(yàn)美食之愉悅，此小籠榮登中華名小吃之榜。
小編評(píng)語(yǔ)
這些都是南京大排檔當(dāng)中的特色美食，如今也是南京的著名小吃，值得大家所嘗試。
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