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西安黑暗料理有哪些

國(guó)人旅游無論去到哪個(gè)城市,都喜愛嘗一嘗當(dāng)?shù)靥厣澄铮行┰诋?dāng)?shù)叵矏鄣挠行┨厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食,外地人還是很難以接受,在西安有哪些外地人不敢嘗試的“黑暗料理”呢?

第一名:鹵汁涼粉

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先看看賣相,真是相當(dāng)?shù)暮诎蛋⊥耆稀昂诎盗侠怼钡乃袠?biāo)準(zhǔn)。

但從味道上來說起鹵汁涼粉,別說外地人,很多老陜也不是十分接受,但這并不能影響愛它的食客尋味而去的腳步,濃厚的麻醬、爽口的涼粉、再來個(gè)餅,沿著碗邊吸遛下肚,滿足感油然而生,今天就來給大家說說咱們西安那些值得一吃的鹵汁涼粉!

第二名:葫蘆頭

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說起葫蘆頭有這么個(gè)故事:

過去看別人寫賈平凹吝嗇。有朋友到西安,他專請(qǐng)人吃葫蘆頭,理由充分,那是陜西特色,西安名吃,待朋友們端著海碗津津有味時(shí),他問,誰知道葫蘆頭是豬的哪個(gè)部位。眾人一臉疑惑。他平靜地說,豬痔瘡。食者立馬反胃。他卻正吃到興頭。

其實(shí)葫蘆頭就是肥腸頭頭,就是外形有點(diǎn)像葫蘆所以叫葫蘆頭,也有說因?yàn)?a href='/sunsimiao/' target=_blank>孫思邈用自己葫蘆里的藥材制作才得名“葫蘆頭”

第三名:梆梆肉

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梆梆肉一般在西安是跟著葫蘆頭一起賣的,全都是豬的下水,大腸,肝兒,耳朵,肚子等等,很多人接受不了下水,但是吃起來真是讓人終生難忘的美味

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