山東和大連哪里的海鮮更好吃
說到海鮮，相信很多朋友都很喜歡吃，山東和大連都是靠海的地方，海鮮自然是很多，那么本篇小編就來跟大家說一說，哪里的海鮮更好吃。
山東和大連哪里的海鮮更好吃糾結(jié)大連海鮮好還是山東海鮮好?全都到碗里來唄!
以前問過一個朋友，到底哪里的海鮮比較好吃，這位朋友給出了一個令我永生難忘的回答：
“寒暖流交匯處的海鮮最好吃。”
雖然這個答案非常的直男，但確實是很有道理，北緯39度是世界公認最適合海洋生物生長的緯度。我國知名海鮮產(chǎn)地大連就位于神奇的北緯39度，隔岸相望的煙臺則位于北緯37度。
山東和大連，也確實是以海鮮美味而出名。大自然是很神奇的，北緯39度，正是寒暑交界的地帶，也就是最適合海洋生物生長的緯度。
在這個絕妙的維度上吃啥
爬蝦
爬蝦營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩，肉味鮮甜嫩滑柔軟，是十分誘人的海鮮。春季食用最為鮮美，肥壯的爬蝦滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口。
鮮活的爬蝦殼色發(fā)青有光澤，捏起來結(jié)實的爬蝦頭越好;看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮。
偏口魚
偏口魚肉味美，富含蛋白質(zhì)，種類甚多，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。
魚皮花紋越清晰則本身越新鮮。
海虹
海虹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，早在唐朝就作為佳肴，古書中載有“東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等詞句。
海虹個體越大越好，質(zhì)嫩，肉肥，味鮮。
肥蛤
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、 文蛤等諸多品種，其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“ 天下第一鮮”、“百味之冠”。
挑的時候要選擇時不時噴水伸“舌頭”、用手觸碰馬上閉合的才最新鮮。
海腸
海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。
要選鮮活、蠕動得比較頻繁的。
肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，“干貝”更是被列入八珍之一。
開口小、鮮活的扇貝最好。
蟶子肉營養(yǎng)豐富，食用起來味道鮮美，口感柔滑、軟而韌;也可做配菜食用，起到提味增鮮的作用。
要選養(yǎng)在海水里，殼微微張開、手一碰就會閉合，肌肉時不時伸縮的那種。
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