水煮安康魚的做法？?

導(dǎo)讀：水煮安康魚的做法？安康特產(chǎn)小吃可攜帶的？

水煮安康魚

美食食材：安康魚一尾（3500克），黃豆芽500克，蒜苗300克，蔥姜蒜片各15克，香蔥末適量，白芝麻適量

調(diào)味料：九九紅火鍋底料100克，干辣椒段20克，麻椒20克，花生油適量

美食制作：

1、先將安康魚清洗干凈，取出魚肝和魚肚，再把安康魚斬成小塊；

2、青蒜苗清洗干凈切成段，香蔥切末，蔥姜蒜切片；

3、鍋內(nèi)燒開水放入黃豆芽煮熟，將黃豆皮撈出并控水；

4、將安康魚塊放入燒開的水中燙一下，待魚肉發(fā)白即可撈出放入清水中清洗干凈；

5、炒鍋燒熱加入花生油，將火鍋底料放入其中慢慢炒化開，放入蔥姜蒜片爆香；‘

6、加入適量湯水入鍋燒開，即可加入鹽和適量料酒，放入安康魚進行大火燒開，小火慢煮；

7、將控好水的黃豆芽和切好的青蒜段放入大盆中；

8、大約煮制十分鐘，魚肉熟爛即可將魚肉撈出放入豆芽盆中；

9、這時將魚肝切成小塊，放入湯中慢火浸燙三分鐘至熟即可撈出放入魚肉上，撒上香蔥末；

10、鍋內(nèi)加入花生油，放入麻椒和干辣椒段炸香，倒入魚肉盆中即可。

安康特產(chǎn)小吃可攜帶的？

可以，漢陰炕炕饃，魔芋干，瀛湖魚干，紫陽富硒茶，漢陰豆腐干，平利絞股藍等好多，還有血肝，臘肉，臘腸都是成品，都可以攜帶，真空包裝。

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